Wydział Mechaniczny został utworzony w 1968 roku, jako jedna z dwóch podstawowych jednostek organizacyjnych powstałej wówczas Wyższej Szkoły Inżynierskiej w Koszalinie. W tych ramach funkcjonował do 1996 roku, w którym wszedł w strukturę Politechniki Koszalińskiej, obecnie jako jeden z czterech wydziałów Uczelni. Wydział mechaniczny jest jednym z najprężniej rozwijających się wydziałów Politechniki Koszalińskiej. Panuje tu atmosfera zgodnej współpracy wielu kierunków i specjalności oraz związanych z nimi pracowników, dzięki temu uzyskano otwartość na tworzenie nowych metod prowadzenia badań naukowych i kształcenia studentów. Wydział posiada prawa akademickie do nadawania stopni naukowych doktora (od 1987 roku) i doktora habilitowanego (od 2000 roku) w dyscyplinie Budowa i Eksploatacja Maszyn. Na wydziale prowadzone są studia I, II i III stopnia.
Naukę można odbywać na następujących kierunkach i specjalnościach:
· Mechanika i Budowa Maszyn
o Budowa i Eksploatacja Pojazdów Samochodowych
o Energetyka Cieplna i Chłodnictwo
o Inżynierskie Zastosowania Komputerów
o Prograowanie Obrabiarek i Urządzeń Technologicznych
· Technika Rolnicza i Leśna:
o Inżynieria Agrobiznesu i Rolnictwa Ekologicznego
o Inżynieria i Techniki Komputerowe w Rolnictwie i Leśnictwie
o Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
o Inżynieria Usług na Obszarach Wiejskich
o Technika i Metody Ochrony Roślin
o Technika w Architekturze Krajobrazu
· Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
o Inżynieria Żywności
o Żywienie Człowieka i Bezpieczeństwo Żywności
· ZarzZarządzanie i inżynieria produkcji
o Menadżer produktu
o Techniki komputerowe w inżynierii produkcji
o Zarządzanie i inżynieria jakości
o Zarządzanie i inżynieria w agroprocesach
o Zarządzanie logistyczne
o Zarządzanie systemami informacyjnymi
· Transport
o Eksploatacja i Diagnostyka Pojazdów Samochodowych
o Logistyka Transportu Samochodowego
o Rzeczoznawstwo i Likwidacja Szkód
o Transport Chłodniczy
Wydział Mechaniczny Posiada Studia Stacjonarne jak i Niestacjonarne, Studia Podyplomowe oraz Studia Doktoranckie. Wydział składa się z następujących Katedr i Zakładów:
- Katedra Agroinżynierii
- Katedra Automatyki
- Katedra Biochemii i Biotechnologii
- Katedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa
- Katedra Inżynierii Mechanicznej
- Zakład Teorii Mechanizmów i PKM
- Katedra Inżynierii Produkcji
- Zakład Logistyki i Eksploatacji
- Zakład Metrologii i Jakości
- Zakład Technologii Maszyn
- Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
- Zespół Dydaktyczny Technologii Żywności i Żywienia
- Katedra Mechaniki Precyzyjnej
- Katedra Mechaniki Technicznej i Wytrzymałości Materiałów
- Katedra Techniki Cieplnej i Chłodnictwa
- Katedra Transportu
- Zakład Chemii Stosowanej
- Zakład Elektrochemii i Technologii Powierzchni
- Zakład Monitorowania Procesów Technologicznych
- Zespół Badawczo-Dydaktyczny Zastosowań Elektroniki i Elektrotechniki